Sant Salvador est sans doute le lieu le plus emblématique d’Artà, situé sur une petite colline qui domine toute la ville. Les éléments les plus remarquables de l’ensemble sont l’enceinte fortifiée, le sanctuaire et les dépendances Es Donat. À cause de sa situation, c’était depuis toujours un emplacement stratégique au cours des différentes époques historiques. Les premières informations que nous avons sur ce lieu datent de l’occupation musulmane de l’île lorsqu’il y avait à la cime une fortification connue sous le nom de l’Almudaina et où il y avait une mosquée. Après la conquête catalane, le roi Jaime I. s’est approprié les lieux, transformant la mosquée en église chrétienne. L’enceinte de la muraille décrit une ellipse de 93 par 24 mètres d’où ressort la tour majeure dédiée à San Miguel. La muraille a été considérablement modifiée. Au XVIème siècle, il a été reconstruit comme lieu de refuge pour les habitants du village contre les attaques de pirates. En 1967, toute l’enceinte a été restaurée sur la requête de la Sociedad de Amigos de los Castillos. Ainsi a-t-on construit une nouvelle tour et placé des créneaux sur tout le périmètre. Le sanctuaire actuel est un bâtiment commencé en 1825 et béni en 1832, alors que les deux clochers qui le flanquent n’étaient terminés qu’à la fin du siècle. Formellement il s’agit d’une église sans abside de style Renaissance, bâtie en croix latine et couverte de voûte en berceau. La coupole, décorée par l’artiste Salvador Torres en 1892, représente la Gloire. A l’intérieur on garde une sculpture romane de la Vierge de San Salvador, originaire du monastère de Bellpuig, qui est la patronne d’Artà depuis 1922. L’église primitive du XIIIème siècle a été brulée du moment qu’elle avait été utilisée comme hôpital pendant la peste de 1820. Également remarquables sont la maison du Donat, personne chargée de l’entretien de l’enceinte, la citerne qui date du début du XVIIème siècle ainsi que le monument dédié aux victimes de la guerre civile qui se trouve aux pieds du clocher de San Miguel.